Cultivador de casi todas las modalidades líricas de su tiempo, Baltasar del Alcázar (1530-1606) es una de las voces más alegres y jubilosas del Siglo de Oro. Esta edición ofrece un corpus depurado del poeta hispalense, eliminando las atribuciones espurias y añadiendo una serie de nuevas composiciones. Discípulo entusiasta de Epicuro, la obra poética de Alcázar celebra los placeres de la vida y en particular la buena mesa.